বিয়ানকার্ড ত্বকের শীট, যা সাধারণত বিয়ানকার্ড ত্বক, বিনকুর্ড বাঁশের ত্বক বা তেলের ত্বক হিসাবে পরিচিত, এটি এক ধরণের সয়া পণ্য। এটি ফুটন্ত পরে সয়া দুধ দিয়ে তৈরি, পৃষ্ঠটি ফিল্মের একটি স্তর তৈরি করে, বাছাই, শুকানোর পরে এবং পাতলা খাবারের তৈরি অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলি তৈরি করে।
সংজ্ঞা এবং বৈশিষ্ট্য
● সংজ্ঞা: একটি শিমের ত্বকের শীট হ'ল সয়া দুধের একটি পাতলা শীট যা সয়া দুধ থেকে বের করা হয় এবং শুকানো হয়।
বৈশিষ্ট্য
● হালকা এবং নমনীয়: শিমের দইয়ের ত্বকটি খুব হালকা এবং নমনীয়, এবং একটি নির্দিষ্ট দৃ ness ়তা রয়েছে, রান্না করা এবং খাওয়া সহজ।
● পুষ্টি সমৃদ্ধ: প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ, এটি নিরামিষাশীদের এবং যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে তাদের পক্ষে এটি একটি ভাল পছন্দ।
● বহুমুখিতা: শিমের দই ত্বকের টুকরোগুলি ঠান্ডা, ভাজা, সিদ্ধ এবং অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি হতে পারে এবং স্যুপের স্বাদ শোষণ করতে পারে, খাবারগুলি আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
ব্যবহার এবং রান্নার পদ্ধতি
● ব্যবহার: শিমের দইয়ের ত্বক চীনা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ঠান্ডা শিমের দই ত্বক তৈরি করা, শিমের দই ত্বকের মাংস রোল, শিমের দই ত্বকের স্যুপ ইত্যাদি। একই সময়ে, এটি খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য অন্যান্য খাবারের উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
রান্নার পদ্ধতি
● কোল্ড মিক্স: ফিলামেন্টে শিমের দইয়ের ত্বক কেটে নিন, উপযুক্ত সিজনিং (যেমন সয়া সস, ভিনেগার, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
● আলোড়ন-ফ্রাই: শিমের দই ত্বকের টুকরোগুলি কিউব বা উপযুক্ত আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং শাকসবজি বা মাংসের সাথে আলোড়ন-ফ্রাই করুন।
● রান্না: স্যুপে শিমের দই ত্বকের টুকরো যোগ করুন এবং সেগুলি স্যুপের অন্যতম উপাদান হিসাবে রান্না করুন।
পুষ্টির মান
তোফু ত্বকের ফ্লেকগুলি প্রোটিন সমৃদ্ধ, এগুলি নিরামিষাশীদের এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট খুঁজছেন তাদের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স তৈরি করে।
এটি ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ত সঞ্চালন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সয়াবিন আইসোফ্লাভোনস এবং শিমের দই ত্বকের ট্যাবলেটগুলিতে অন্যান্য সক্রিয় পদার্থেরও কিছু স্বাস্থ্য ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যেমন এন্ডোক্রাইন নিয়ন্ত্রণ করা।
গরম ট্যাগ: বিয়ানকার্ড স্কিন শিট, চীন বিয়ানকার্ড স্কিন শিট প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা


