ইউবা একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতিতে সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। নীচে কিছু সাধারণ এবং জনপ্রিয় ইউবা রেসিপি রয়েছে যা প্রতিদিনের হোম রান্নার জন্য উপযুক্ত:
শিটকে মাশরুমের সাথে ইউবা
উপকরণ : শুকনো ইউবা, শুকনো শিটেক মাশরুম, লাল মরিচ, গাজর, হালকা সয়া সস, গা dark ় সয়া সস, লবণ।
স্টেপস: ইউবা এবং শিটকে মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখুন এবং এগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলুন এবং গাজর এবং লাল মরিচ কেটে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। প্রথমে গাজর ভাজাতে তেল গরম করুন, তারপরে লাল মরিচ, শিটেক মাশরুম এবং ইউবা এবং আলোড়ন-ভাজা যোগ করুন এবং অবশেষে সিজনিং যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।
ঠান্ডা ইউবা সালাদ
উপাদানসমূহ: ইউবা, শসা, শুকনো মরিচ, সিচুয়ান মরিচ, হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার, লবণ, তিল তেল।
স্টেপস: ইউবা এবং ব্লাঞ্চ ভিজিয়ে রাখুন এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো একটি পাত্রে ইউবা এবং শসা রাখুন, সিজনিং যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সিচুয়ান মরিচ এবং মরিচ ফ্রাই করতে তেল গরম করুন এবং ইউবা .ালুন।
বিয়ানকার্ড গরুর মাংস ক্যাসেরোল
উপাদানগুলি: গরুর মাংস, বিয়ানকার্ড, এনোকি মাশরুম, রসুন, পেঁয়াজ।
স্টেপস
বিয়ানকার্ড ব্রাইজড চিকেন
উপাদানগুলি: মুরগী, বিয়ানকার্ড, শুকনো মাশরুম, আদা, পেঁয়াজ, রসুন।
স্টেপস: ভেজানো বিয়ানকার্ড এবং মাশরুমের সাথে মুরগির মেরিনেট করুন এবং সিদ্ধ করুন, সিজনিং যুক্ত করুন এবং স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
বিয়ানকার্ড ডিম ড্রপ স্যুপ
উপাদানগুলি: বিনকুর্ড, ডিম, সামুদ্রিক শৈবাল, ধনিয়া।
স্টেপস: নরম না হওয়া পর্যন্ত বিয়ানকার্ড ভিজিয়ে রাখুন, বিভাগগুলিতে কাটা, ডিম দিয়ে রান্না করুন এবং স্যুপে সামুদ্রিক রান্না করুন, ধনিয়া এবং তিলের তেল যোগ করুন season তুতে।
ব্রাইজড বিয়ানকার্ড
উপাদানগুলি: বিনকুর্ড, ডিম, ছত্রাক, সবুজ এবং লাল মরিচ।
স্টেপস: ইউবা ভিজিয়ে দেওয়ার পরে, এটি ডিমের তরল দিয়ে আবরণ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, কালো ছত্রাক, সবুজ এবং লাল মরিচ দিয়ে নাড়ুন, প্রস্তুত সস যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।
ইউবা লোটাস বীজ স্বাস্থ্য স্যুপ
উপকরণ : পদ্ম বীজ, শুকনো লিলি, ওল্ফবেরি, জলের চেস্টনাট, ইউবা, গাজর।
স্টেপস: সমস্ত উপাদান ধুয়ে ফেলার পরে এগুলি একটি স্টিউ পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং 3 ঘন্টা পানিতে স্টিউ করুন। এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু।
এই পদ্ধতিগুলি কেবল সহজ নয়, তবে ইউবারের অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টির মানকে সম্পূর্ণ খেলাও দিতে পারে। এটি ভাজা, স্টিউড, ঠান্ডা বা স্যুপ হোক না কেন, ইউবা টেবিলে হাইলাইট হতে পারে।