ইউবা একটি traditional তিহ্যবাহী শিমের খাবার, যার উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং রূপচর্চা বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেকগুলি উপকরণ রয়েছে। নিম্নলিখিতগুলি ইয়ুবার মূল উপনামগুলি এবং তাদের উত্স:
Ubyuba স্কিন : একটি পাতলা ফিল্ম ইউবার উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন সয়া দুধের পৃষ্ঠ থেকে খোসা ছাড়ানো, যাকে শুকানোর পরে ইউবা ত্বক বলা হয়।
Of টফু স্কিন : ইউবা নাম টোফু ত্বক কারণ এটি তোফুর ত্বকের মতো দেখাচ্ছে।
বিয়ান শ্যুটস: ইউবা বাঁশের মতো আকারযুক্ত, তাই এটিকে শিমের অঙ্কুর বলা হয়।
বিয়ান স্টিক, শিমের টেন্ডার, তোফু স্টিক: এই নামগুলি সমস্তই ইউবার লাঠির মতো আকার থেকে আসে, বিশেষত টোফু লাঠি, যা প্রোটিন, তেল এবং জল থেকে সংশ্লেষিত একটি পদার্থ।
ব্রাঞ্চ বাঁশ : ইয়ুবার একটি শ্রেণিবিন্যাস, যা শাখা-আকৃতির এবং লাঠি-আকৃতির এবং এটি ইউবার সবচেয়ে সাধারণ রূপ।
Bamboo : উচ্চ চিনির সামগ্রী এবং মিষ্টি স্বাদের কারণে এটির নাম মিষ্টি বাঁশের নাম দেওয়া হয়েছে।
Of টোফু টেন্ডার : ইউবাকে তার দৃ strong ়তার কারণে তোফু টেন্ডার বলা হয়।
এই উপনামগুলি কেবল ইউবার রূপক বৈশিষ্ট্যগুলিই প্রতিফলিত করে না, তবে বিভিন্ন অঞ্চলে এর সাংস্কৃতিক পার্থক্য এবং এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটির বৈচিত্র্যও প্রতিফলিত করে। Yuba এর অনেকগুলি বিভিন্ন উপনাম রয়েছে, যা traditional তিহ্যবাহী খাবারে এর গুরুত্বপূর্ণ অবস্থানকে প্রতিফলিত করে।