আপনি যদি শিমের দই ব্লাঞ্চ করতে পছন্দ করেন তবে এটি প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য গরম জলে ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা শিমের দইয়ের স্বাদকে প্রভাবিত না করে ফিশ গন্ধকে সরিয়ে দিতে পারে।
ডিনারদের জন্য যারা খাস্তা স্বাদ গ্রহণ করেন, আপনি এটি ব্লাঞ্চ না করা বেছে নিতে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে শিমের দই পুরোপুরি নরম হয়েছে।
Massammary: ঠান্ডা সালাদের জন্য শিমের দই ব্লাঞ্চ করা উচিত কিনা তা শিমের দইয়ের অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং ব্যক্তিগত স্বাদের পছন্দ। ভেজানোর পরে শুকনো শিমের দই ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ভেজা শিমের দই সরাসরি ঠান্ডা সালাদ হতে পারে। স্বাদকে প্রভাবিত করতে এড়াতে ব্লাঞ্চিংয়ের সময়টি খুব বেশি সময় হওয়া উচিত নয়।